Ведущему предстоит научиться готовить вареники с вишней и летний салат. А его учительницей стала актриса и телеведущая Ирина Безрукова. А еще зрители узнают, как героиня передачи приходила в себя после предательства, развода и смерти сына. В традиционных рубриках шеф-повар Григорий Мосин рассказывает о тонкостях приготовления лаваша с овощами и бастурмой, а кулинар Александр Селезнев открывает секреты европейских кондитеров для получения нежнейшего зефира. Подробная информация. ВАРЕНИКИ С ВИШНЕЙ Ингредиенты: Тесто: •Мука в/с - 3 стакана; •Вода - 1 стакан; •Растительное масло - 1 стакан; •Соль - 1/3 ч.л. Начинка: 500 г спелой вишни, сахар-песок, крахмал (по желанию) Приготовление: Просеять муку, добавить немного соли. Влить воду и растительное масло. Тесто очень хорошо вымесить. Готовое тесто не должно липнуть к рукам и столу. Завернуть в пищевую пленку и оставить на полчаса. Спелую вишню перебрать, удалить веточки. Промыть в холодной воде и подсушить. Аккуратно удалить косточки. После этого каждую ягоду немного прижать, чтобы закрыть отверстие. Если этого не сделать, вишня потеряет много сока. Тесто тонко раскатать и при помощи тонкостенного стакана нарезать на кружочки. Заготовки должны быть чуть больше, чем для обычных вареников с творогом или картошкой. В каждый кружочек уложить по 3-4 ягоды, посыпать сахаром. В зависимости от сладости вишни, его количество может варьироваться от 1/3 до 1/2 ч.л. При желании начинку можно слегка присыпать крахмалом, тогда при варке вишневый сок загустеет и не будет вытекать. Сформировать вареники, тщательно залепляя края и аккуратно опустить в кипящую, слегка подсоленную воду. Варить 6-7 минут. Извлечь шумовкой. Подавать теплыми с медом или сметаной. ЛЕТНИЙ САЛАТ Ингредиенты: * 1 шт. большого авокадо * 100 г. киноа * 6-8 помидорок черри * 1 ст.л. семян киноа * руккола, каперсы * трюфельное масло * соль и лимонный сок по вкусу Приготовление: Замочить киноа в воде на ночь или сварить. Нарезать все ингредиенты, заправить трюфельным маслом, посолить, добавить лимонный сок. Всыпать семена чиа.
Год производства: 2019
Гость - Ирина Безрукова