Селёдка очень популярна в нашей стране и является частым гостем на столах - кто же не любит варёную картошечку с зелёным луком и вкусной рыбкой? К тому же сельдь обладает множеством полезных свойств. Например, она: 1. Замедляет старение. 2. Укрепляет сердечно-сосудистую систему. Омега-3 кислоты, препятствуя образованию холестерина, разрушают имеющиеся в сосудах бляшки, снижают риск тромбообразования, улучшают кровоток. А рыбий жир снижает количество холестерина, уменьшает размеры жировых клеток человека. 3. Защищает психическое здоровье. Высокий уровень витамина D и омега-3 в селедке увеличивают выделение серотонина - гормона хорошего настроения. 4. Снижает риск развития рака. Витамин D снижают риск развития рака толстой кишки, молочной железы. Но если всё так распрекрасно, что за опасность таит в себе селёдка? Какие технологии применяются при избавлении рыбы от костей, и чем чреваты нарушения в технологическом процессе? Сколько соли содержится в традиционной порции продукта? Во сколько раз пищевой промышленности нужно сократить производство этой специи, чтобы сохранять 150 тыс. жизней ежегодно? Как часто можно себя баловать селёдочкой? Разобраться в этих вопросах помогут профессиональные эксперты. А место среди народных дегустаторов в этом выпуске занял теле- и радиоведущий Дмитрий Оленин.
Год производства: 2018
Сельдь атлантическая филе кусочки