Самса и беляши, чебуреки и "слойки", расстегаи и осетинские пироги, хачапури и кулебяки... Пироги наши граждане любят! И покупают удовольствие, которое ложится в желудок тяжелым камнем, вызывает отравление и аллергию, не говоря уже о лишнем весе... Из чего сделаны тесто и начинка в пирогах фабричного производства? Что нам продают под видом "домашних" пирогов? Как выбрать муку для хорошего теста? И какие начинки опасны для жизни? Об этом зрители узнают, посмотрев выпуск "Вот такие пироги" из цикла "Без обмана".
Выпечка с начинкой - это лучшее из того, чем можно перекусить на бегу, когда на обед не хватает времени. Тем более что многие из нас с детства помнят вкус бабушкиных пирожков. Наверное, именно поэтому нечестные производители частенько пользуются нашей любовью к выпечке и подкладывают в начинку то, что не всегда съедобно, а порой может быть опасно.
Съёмочной группе программы удалось побывать на образцовом предприятии в Подмосковье, где журналисты узнали и увидели, каким высоким требованиями должна соответствовать продукция, носящая аппетитное название "выпечка", и что может служить для неё начинкой. А ещё журналисты выслушали мнение авторитетных экспертов о том, какие добавки могут продлить срок годности изделий, чтобы они как можно дольше оставались свежими.
Побывали авторы программы и в солнечной Осетии - для того, чтобы узнать, какие они, настоящие осетинские пироги, и что на самом деле может служить для них начинкой. Например, креветки в Осетии уж точно "не растут". Поэтому если вам предлагают купить лакомство с этими дарами моря, можно смело отказываться - это подделка!
Зрители программы узнают и об особенностях выпечки в тандыре. И, по традиции, получат несколько практических советов от авторов программы. Например, покупая выпечку с начинкой, стоит отдать предпочтение пирожкам в упаковке. А те, которые лежит горой, лучше обойти стороной.
Покупать выпечку лучше не в открытых палатках, а в магазинах: там изделия более защищены от попадания бактерий из воздуха. Беляши и чебуреки должны быть золотистого цвета, чрезмерный коричневый оттенок говорит не о степени прожарки, а лишь о том, что масло во фритюре давно не менялось.
А вот для того, чтобы не набрать лишние килограммы, нужно искать пирожки и слойки не из белой муки высшего сорта, а из перемолотых отрубей. Такие плюшки еще и помогут в очищении организма.
Если же в выпечке встретились инородные предметы, то магазин, в котором вы её купили, лучше в следующий раз обойти стороной - вероятнее всего там нарушаются санитарные нормы.
Ну и главное: надо помнить, что в случае возникновения неприятной ситуации вы должны быть "вооружены" чеком, а ещё лучше - свидетельскими показаниями и справкой от врача. Это существенно облегчит вам жизнь и поможет в судебных инстанциях.