Очередной выпуск проекта Сергея Малозёмова "Еда живая и мёртвая" посвящён хлебу. В каких условиях делают хлеб, который попадает к нам на прилавки? Чем обрабатывают тостовый хлеб, отчего он странно пахнет и хранится два месяца? Правда ли, что от мучного не толстеют - сенсационное исследование испанских учёных. Создатели проекта провели всевозможные лабораторные тесты и выяснили, стоит ли доверять написанному на этикетках.
Действительно ли дрожжи - убийцы, и стоит ли переплачивать за этикетку "бездрожжевой хлеб"? Что такое "безглютеновый хлеб", почему его уже называют "аферой века"? Как любовь к хлебу может испортить жизнь - ужасающие истории больных целиакией. Собрав и проанализировав все данные, авторы проекта пытаются понять, какой всё же едой в наши дни следует считать хлеб - живой или мёртвой?
Год производства: 2015
Хлеб