Программа "Что делать?" - социальный эксперимент. Ее действие разворачивается в общественных местах. Съёмка осуществляется скрытыми камерами. На глазах у случайных прохожих (посетителей кафе/магазинов/парков/вокзалов и пр.) подготовленные заранее актёры разыгрывают между собой провокационную или несправедливую ситуацию, к которой сложно остаться безучастным стороннему наблюдателю. Задача программы - проверить, равнодушны ли мы к чужой беде? Способны ли выразить своё мнение и вступиться в случаях несправедливости?