Заслуженная артистка России Елена Валюшкина раскрывает свою кулинарную "Формулу любви". Она учит ведущего Отара Кушанашвили готовить домашнюю закуску с паштетом и делится рецептом лазаньи. А ещё актриса рассказывает, почему имея столько поклонников, она до сих пор одна, и как её популярность спровоцировала расставание с любимым мужчиной. В традиционных рубриках передачи шеф-повар Григорий Мосин учит готовить перцы по-средиземноморски, а кондитер Александр Селезнёв делится секретами европейских кондитеров по приготовлению заварных колец с вишней и сливочным кремом. Подробная информация. ДОМАШНЯЯ ЗАКУСКА С ПРИГОТОВЛЕНИЕМ СОБСТВЕННОГО ПАШТЕТА Ингредиенты: • Яйца перепелиные - 5-8 шт.; • Белый хлеб - 5-8 ломтиков; • Зелень петрушки, укропа; • Растительное масло или его смесь со сливочным для жарки. Для печёночного паштета: • Куриная печень - 300 г; • Лук репчатый - 1 шт.; • Сливочное масло - 60 г; • Соль, перец по вкусу. Приготовление: Перепелиные яйца вымыть и отварить в кипящей подсоленной воде 5 минут. Охладить, погрузив в холодную воду, и сразу очистить. Куриную печень промыть, обсушить и нарезать кусочками. Лук очистить и мелко нарезать. На разогретой сковороде обжарить лук на растительном масле - 3-4 минуты до мягкости. Добавить печень и жарить, помешивая, 5 минут. Уменьшить огонь и тушить под крышкой до готовности 10 минут. Посолить и поперчить. Готовую печень охладить и дважды пропустить через мясорубку. В получившуюся массу добавить размягчённое сливочное масло и хорошо взбить вилкой или венчиком. При помощи перевернутого стакана вырезать из белого хлеба кружки. Обжарить их с двух сторон до румяности в небольшом количестве сливочного масла. Снять с гренки со сковороды и остудить. Печёночный паштет выложить в кондитерский мешок с насадкой "звёздочка", выдавить на гренки. Украсить закуску перепелиными яйцами и зеленью.
Год производства: 2019
Выпуск от 14 апреля