Паштет из печени - любимая еда школьников и пенсионеров, незаменимая составляющая перекусов в рабочий полдень. Но какой паштет полезней - куриный или говяжий? Где больше калорий, а где - витаминов и железа? И что за опасности могут скрываться в некачественном продукте? Ответам на эти вопросы посвящён выпуск ток-шоу. Подробная информация. Куриная печень, из которой делается паштет, вдвое богаче говяжьей витамином А, защищающим от инсульта. Курятина содержит втрое больше железа, необходимого для профилактики гипоксии. Да и селена, улучшающего работу щитовидки, в ней существенно больше. Казалось бы, какие могут быть сомнения у любителей перехватить бутерброд-другой с куриным паштетом? Вроде бы паштет лучше, чем колбаса?… Но сомнения небеспочвенны. Действительно, печень работает как пылесос, всасывая в себя всё, что попадает в организм, в данном случае - в организм курицы. Токсины, тяжёлые металлы, антибиотики и гормоны роста - вот что обнаруживают сегодня в птице! Среди прочего в печень могут проникнуть и личинки паразитов, вызывающие воспаление слизистой желудка. По традиции программы образцы пяти марок паштета из куриной печени подверглись всестороннему изучению в лабораторных условиях. Специалисты-технологи проверили образцы на качество используемого сырья и содержание в них незаявленных консервантов и красителей. Признаки, которые свидетельствуют о качестве паштета из куриной печени. На что обратить внимание: * Паштет может окисляться в банке. Качественный паштет имеет розовато-серый или коричневато-серый оттенок. Окисленный паштет - с зеленоватым оттенком - есть не стоит, им можно отравиться. * Природный привкус печени - с горчинкой, горечь возникает из-за желчи. Чтобы ослабить привкус, при производстве печень дополнительно отмачивают. Если производитель сэкономил на времени отмачивания, горчинка в паштете может остаться.
Год производства: 2019
Паштет из куриной печени