Золотой век мойвы в нашей стране пришёлся на советские годы, когда она главенствовала в каждом отделе "Морепродукты". Многие и сейчас считают, что раньше мойва была лучше - жирнее, например. Так ли это на самом деле, выяснят в ток-шоу. Как утверждают специалисты, потребительские качества магазинной мойвы за последние десятилетия не изменились. А жирность рыбы зависит от того, в какой сезон она была выловлена. Если осенью, то её мясо жирнее, а если осенью - суше. Мойва не только вкусная, но ещё и очень полезная! Она замедляет старение кожи, укрепляет зубы, снижает риск сахарного диабета. Казалось бы, ешь её и будешь здоров… Но все хорошо в меру. Кроме того, не всем можно есть рыбку целиком. Как напоминают эксперты программы, мойва с головой и кишками решительно не рекомендуется детям, пожилым людям и тем, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта. А что делать, если купленная в магазине мойва горчит? Выбрасывать или просто обработать и без опасений употребить в пищу? И сколько вообще можно съесть морепродукта? Об этом узнаем из "Естественного отбора". Также специалисты программы определят, какой продукт сделан из свежей рыбы, а какой - из просроченной и тухлой? Кто из производителей коптит рыбу на опилках, а кто лишь добавляет жидкий дым? В каких марках превышено количество опасных канцерогенов и консервантов? Результаты экспертизы станут известны в конце программы. А сейчас - о том, откуда у мойвы её полезные свойства. Чем полезна мойва: * В мойве содержатся полезные ненасыщенные жирные кислоты - омега-3 и омега-6. Они способствуют выработке коллагена в клетках и делают кожу более упругой. * В ней много хрома, который снижает чувствительность клеток к инсулину. Поэтому мойву нужно есть и тем, кто хочет защититься от сахарного диабета, и тем, у кого уже повышенный сахар крови. * В мойве содержится микроэлемент фосфор, укрепляющий зубную эмаль.
Год производства: 2016-2019
Мойва холодного копчения