В гостях - исполнительница главной роли в фильме "Тайны мадам Вонг" - актриса театра и кино, певица Ирина Мирошниченко. Кроме салата "Нежность" ведущему предстоит научиться варить суп из баранины, который тоже входит в меню Народной артистки РСФСР. А ещё зрители узнают, какие мысли не дают Ирине Петровне засыпать по ночам. В традиционных рубриках шеф-повар Григорий Мосин научит готовить овощной пирог с рикоттой и песто, а кулинар Александр Селезнёв поделится секретами европейских кондитеров по выпечке полезного тыквенного торта с отрубями. СУП ИЗ БАРАНИНЫ Ингредиенты: •Баранина на кости - 0,5 кг. •Помидоры свежие - 4 шт. •Лук репчатый - 2-3 шт. •Картофель - 4 шт. •Эстрагон - 1 пучок •Базилик - 1 пучок •Перец-горошек, перец молотый, соль, лавровый лист - по вкусу Залить холодную воду в кастрюлю, выложить баранину, довести до кипения и снять пену. Варить около 1,5 часов. Для сохранности прозрачности бульона процедить его через марлю. Мясо вынуть, нарезать небольшими кусочками и вернуть в бульон. Довести до кипения. Добавить нарезанные помидоры, картофель и специи. После готовности картофеля добавить в блюдо нарезанный полукольцами и обжаренный на растительном масле лук, эстрагон, перец и лавровый лист. Посолить. После чего варить еще 10 минут. Подавать горячим, предварительно удалив веточки эстрагона. Отлично сочетается с хлебом чиабатта. ФИРМЕННЫЙ САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ "НЕЖНОСТЬ" ОТ ИРИНЫ МИРОШНИЧЕНКО Ингредиенты: •1 кг королевских креветок; •Рис белый - 200 г •Зеленое яблоко - 2-3 шт. •Свежие огурцы - 2-3 шт. •Яйцо куриное - 2-3 шт. Заправка-соус: •Оливковое масло - 3 ст.л. •Соевый соус - 2 ст.л. •Лимонный сок - 2 ч.л. •Сметана - 2-3 ст.л. •Майонез - 2-3 ст.л. •Приправа карри - 10 г •Соль, перец по вкусу Креветки готовятся на пару (водяной бане). Отваривается рис и яйца. Яблоки и огурцы нарезаются кубиками. Все ингредиенты смешиваются, после чего заправляются соусом.
Год производства: 2019
Выпуск от 17 февраля