Что может быть лучше вкусных котлет или тефтелей на обед? И чтобы их приготовить, мы отправляемся в магазин за фаршем. Но как правильно выбрать этот мясной полуфабрикат? В каком из них перемалывают настоящее мясо, а в каком продают перекрученные хрящи, жилы и жир? Кто из продавцов предлагает покупателям фарш из тухлой говядины, а кто использует исключительно свежую? Следят ли в магазинах за микробиологической безопасностью продуктов? Почему некоторые производители подкрашивают фарш кармином? Опасен ли этот краситель для здоровья потребителя? Ответы на эти и другие вопросы - в выпуске программы. Ведущая программы Зинаида Руденко научит телезрителей, как сохранить охлажденный фарш без заморозки: - Хозяйки, которые делают домашний фарш, нередко крутят его, что называется, оптом - то есть сразу в большом количестве. И часто возникает проблема хранения. Этот вопрос легко разрешить: в фарш нужно добавить… чернослив! Потому как в нем содержится гидротартрат калия. Это вещество обладает антисептическим свойством, то есть убивает бактерии. Из-за этого фарш дольше остается свежим. Уточнения от экспертов программы: на 1 килограмм фарша достаточно 150-200 г чернослива. Кстати, у такого фарша будет еще один плюс - в нем появится клетчатка, которая улучшает работу кишечника. Следует предупредить диабетиков: в таких котлетах есть углеводы! Приглашенной звездой выпуска станет актриса театра и кино Юлия Такшина.
Год производства: 2018
Фарш развесной из сетевых магазинов