Все течет, все изменяется, но салат "Оливье" по-прежнему остается одним из символов новогоднего стола. И вот уже хозяйки варят морковку, картошку, яйца, нарезают колбасу и выбирают зеленый горошек... Ну а для тех, кто не успевает или не хочет приготовить салат самостоятельно, на помощь приходят уже готовые блюда из магазинов. Как купить максимально безвредный салат и не отравиться? Об этом и многом другом и пойдет речь в праздничном выпуске программы. Вообще-то, настоящий, правильный салат "Оливье" готовился из рябчиков, раковых шеек, телячьего языка и каперсов. Сейчас редко можно встретить такой вариант блюда, но все равно каждая хозяйка готовит его по-своему - кто-то добавляет "Докторскую" колбасу, другие - курицу, третьи - говядину. Однако практически все заправляют его майонезом. Чтобы "Оливье" получился менее жирным и калорийным, стоит приготовить домашний майонез - в программе его рецептом поделится шеф-повар Григорий Мосин. Но что же делать, если все-таки неприятности из-за покупного "Оливье" случились? Куда обращаться? Чем опасны кишечная палочки, колиформы и дрожжи, которые могут обнаружиться в салате? Все подробности - в программе.
Год производства: 2017
Оливье на развес