И это только в кафе и ресторанах! Если же времени на рестораны и готовку нет, а пиццу очень хочется, то на помощь приходит замороженный полуфабрикат. Из чего готовят такую пиццу? Какие продукты добавляют производители? Экономят ли они на сырье? Влияет ли заморозка на качество пиццы и как узнать, что её размораживали и замораживали несколько раз? Кстати, зрителей ток-шоу наверняка заинтересует тот факт, что в США замороженную пиццу пробовали запретить законодательно, акцентируя внимание на её якобы вредности. Но в итоге было проведено исследование, доказавшее, что это не так, и парламентарии разработали целых 310 (!!!) правил для производства и кроме этого обязали размещать информацию на упаковке о составе, противопоказаниях и инструкцию по приготовлению! Какие продукты должны входить в состав качественной пиццы? Что недобросовестные производители добавляют в замороженный продукт, чтобы увеличить срок хранения? Сколько должна и может храниться замороженная пицца? В чем отличие этого блюда от бутерброда? Определить, какие из представленных в выпуске образцов больше всего похожи на настоящую итальянскую пиццу, поможет шеф-повар Марко Праццоли.
Год производства: 2017
Замороженная пицца