Трети тех продуктов, которые сегодня лежат на прилавках, еще совсем недавно не существовало в природе. Только за последний год число производителей выросло в три раза. На продовольственном рынке произошли глобальные изменения. Этим пользуются мошенники, поставляющие на прилавки некачественные товары.
Авторы фильма предлагают разобраться, за какие надписи на продуктах покупатели охотнее выкладывают деньги, какие товары сегодня продаются по искусственно завышенной цене, за что, на самом деле, стоит платить, а на чем можно сэкономить.
Специалист по промышленной гигиене Дмитрий Лакеев признается: он давно покупает еду только в супермаркетах. По долгу службы он постоянно общается с мелкими производителями и видит своими глазами, в каких условиях производятся продукты, которые потом попадают на наш стол: сыр созревает в ржавых ваннах, а на твороге живут мухи.
Мелкие производители - не злодеи. Не самые лучшие условия производства - это чаще всего лишь издержки стартаперов. Вместе с Дмитрием авторы отправились к одному из таких производителей, а затем на рынок, где эксперт показал, как определить качественную продукцию. А для того, чтобы выяснить, отличается ли по вкусу среднестатистическая еда из магазина от фермерской, авторы устроили дегустацию с известным шеф-поваром.
Производители любят играть с покупателями в ассоциации. Некоторые продукты чётко ассоциируются с регионом. Икра - астраханская. Масло - вологодское. Краб - камчатский. Эти надписи работают как гарантия качества. Но как часто они действительно имеют отношение к самому продукту, который сам по себе уже давно стал брендом?
Вологодское масло, например, входит в число продуктов, которые чаще всего подделываются на рынке. Неудивительно, ведь у этого масла прекрасная репутация. Все знают, что оно не только очень вкусное, с ореховым послевкусием, но и очень качественное. Не так давно в Люберцах полиция накрыла подпольный цех по производству сливочного масла разных марок, в том числе и "Вологодского". Оперативниками изъято более 4 тысяч пачек. Готовая продукция реализовывалась на рынках Москвы и Подмосковья. Наши корреспонденты отправились на рынки и в магазины вместе с производителями и проверили, все ли упаковки масла с названием "Вологодское" настоящие. Эксперты дадут советы, по каким признакам можно отличить подделку.
Надписи и значки "Эко", "Био", "Органик" - тоже из разряда популярных. Все хотят покупать "чистые товары". Хотя часто даже не понимают, что за этими надписями скрывается.
Корреспонденты программы прошли по крупному супермаркету и набрали целую тележку таких товаров. Среди них - даже шампуни. Все производители - российские. Но в России пока нет официальных критериев биопродукции. Так что все эти надписи гроша ломаного не стоят.
Зарубежные производители также используют магию надписей, чтобы увеличивать цены товаров и спрос на них. Эксперт расскажет и покажет, каким надписям и значкам на упаковках можно доверять.
Надписи на упаковках, как надписи на скалах, их нужно уметь правильно читать. Иначе они станут не гарантией качества товара, а обычным вымогательством наших денег.
Год производства: 2016
Уловки маркетинга