Наконец-то на прилавках появились овощи, фрукты и ягоды раннего урожая. И все мы бросились запасаться витаминами на год вперед. Или подорвать здоровье?! А ведь ребёнку достаточно порой схватить помидор или огурчик, напичканные химией больше нормы, чтобы получить отравление. Поэтому авторы разберут, как отличить полезные овощи, фрукты, ягоды от опасных. Клубнику, выращенную без химии. Сладкую черешню. Огурцы, в которых ещё сохранились витамины, потому что их только что сорвали. Ведь буквально за сутки, проведённые на прилавке, они теряют до 15-30 процентов полезных веществ. Подробная информация. Огурцы. Вы думали, что в огурцах одна вода? Оказывается, в них в большом количестве содержится флаванол фитезин. Он борется с воспалительными процессами и даже способен защитить организм от самых страшных болезней. А так же замедляют необратимые нарушения в работе головного мозга. Как же определить - только что с грядки огурец или нет? Вроде бы все знаем: свежий огурец не гнётся, а с громким и звонким хрустом ломается. Но как же выбрать максимально полезный? Эксперт расскажет, на что обращать внимание в первую очередь. Клубника. Пожалуй, самый долгожданный подарок лета. При условии, что она сладкая. Эксперты утверждают, что и суперполезная. Говорят, что 500 граммов клубники в сутки входит в меню космонавтов. На прилавках клубника появляется в большом количестве как раз в начале июня. И, если верить продавцам, сплошь и рядом российская. В 80 процентах, по словам экспертов, - это настоящий обман. Это показал и рейд по магазинам и рынкам. Зато мифом оказалось мнение, что крупные и глянцевые ягоды - прямиком из-за границы и так аппетитно выглядят, потому что напичканы химией. Авторы специально побывали на Кубани и узнали, что сейчас сплошь и рядом выращивают такую клубнику у нас на юге. С куста урожай больше килограмма. И дело не в химии, просто сорт такой. Правда, иногда она хорошо выглядит от обработки дифенилом. Но это официально запрещено на территории нашей страны. Авторы расскажут, как за 10 минут определить - есть дифенил в клубнике или нет. Получается, определить, наша или "иностранка" ягода на прилавке, невозможно. Кстати, то же самое и с земляникой. На рынках - она тоже в 99 процентах случаев пока привозная. Может, не нужно гнаться за отечественной? Ведь часто в привозной полезных веществ даже больше, так как солнце в теплых странах активнее. А значит, она слаще. А что с нитратами? Понять, много в клубнике нитратов, несложно. Один из признаков - необработанная клубника оставляет пятна сока на посуде и таре, в которой её продают. В клубнике есть щавелевая кислота. Из-за этого её употребление существенно обедняет запасы кальция в организме. Это может провоцировать боль в суставах, артроз, остеохондроз позвоночника. Поэтому не стоит есть клубнику с сахаром или сметаной. Идеальная заправка для клубники - йогурт, кефир, простокваша, цельное молоко. Ещё одна ягода, которой мы можем полакомиться с пользой для здоровья летом и в очень короткий срок, - черешня. Только сейчас на прилавках - исключительно привозная черешня. "Наш" сезон начинается в конце июня-начале июля. Хотя уже сейчас на некоторых ценниках значится "Россия". Как понять, обрабатывали черешню или нет, прямо у прилавка? Оказывается, натуральная черешня будет глянцевой. В неё можно смотреться, как в зеркало. Проверят, есть ли вообще такая сейчас в продаже. Результаты вас удивят.
Год производства: 2019
Ранний урожай