Пессимисты считают, что буквально завтра в России кончится вся еда. Оптимисты верят, что в ближайшее время наша страна сможет обеспечить себя не только зерном, но и отечественным хамоном с пармезаном. Как же обстоят дела на самом деле?
Крупные торговые сети заявляют, что 80 процентов продаваемых ими продуктов - российские. Так ли это на самом деле? Пройдёмся по супермаркету и оценим масштаб реального импортозамещения. Некоторые отечественные производители решили не заместить импортный товар, а подменить его, скопировав даже упаковку. Было финское масло "Валио", появилось российское "Баба Валя". Также поступают с известными брендами кофе, конфет, сыра и прочими товарами. Но нас, конечно, интересует не упаковка, а качество выпускаемого товара. Мы купили пять наименований продуктов, скопированных, на наш взгляд, с западных аналогов, а также "оригиналы" западных брендов. Проведем слепую дегустацию, чтобы узнать, какие продукты - импортные или отечественные - выберут покупатели.
Сыр - главный пищевой "скандалист" последнего месяца. Новостные ленты пестрят заголовками: на полках магазинов до 80 процентов подделок. То, что нам пытаются продать под видом сыра, на самом деле - "сырный продукт", сделанный из растительных жиров. Депутат Государственной думы Мария Кожевникова уже два года борется за принятие законопроекта об ограничении использования пальмового масла в пищевой промышленности. Вместе с ней мы пройдем по магазинам в поисках настоящего сыра. Проведём свою экспертизу и узнаем, из чего сделан псевдосыр.
Московский программист продал квартиру и открыл в Подмосковье сыроварню с броским названием "Русский пармезан". Но можно ли сделать настоящий пармезан или моцареллу в России? Об этом мы расскажем в нашей программе.
Томатная паста - один из самых распространенных российских продуктов. Сколько русских щей с ней сварено! На этикетках банок с томатной пастой написано: "сделано в России". Но оказалось, и тут обман. Фасуют пасту у нас, а закупают в Китае или в Италии. Об этом нам рассказал глава Союза производителей консервов. Российской томатной пасты практически нет, производить её невыгодно. А цены на импортное сырьё из-за курса валют резко выросли. Чтобы не снижать прибыль, производители начали разводить привезенную пасту водой. Но чтобы покупатели этого не заметили, в неё добавляют крахмал и другие загустители. О том, как определить качество томатной пасты, мы расскажем в нашей программе.
Рестораны русской кухни. Вот где гурман-патриот может, наконец, отвести душу. Но, может быть, и тут обман? Вместе с признанным экспертом по русской кухне Максимом Сырниковым мы посетили три ресторана: один элитный, второй - среднего уровня, третий - предприятие быстрого питания. Зрители узнают, из каких продуктов готовятся такие блюда, как уха или картошка с грибами.
"Московская область вскоре выйдет на одно из первых мест по производству рыбы" - читаем мы в новостях. Но как это возможно? Ведь ни морей, ни рек рыболовных в Подмосковье нет. Может быть, нас могут обеспечить рыбой аквафермы? Поедем на одно из таких предприятий, прихватив с собой всё, что найдём на рыбных полках магазинов: форель, сёмгу, горбушу. На всей этой рыбе есть маркировка "сделано в России". Эксперты, которые сами выращивают рыбу, расскажут, что же на самом деле нам продают в вакуумной упаковке.
Год производства: 2015
Обман на импортозамещении